Méthode Mifflin-St Jeor explications

La méthode de Mifflin Saint-Jeor est largement reconnue comme une référence fiable pour estimer le métabolisme de base chez les adultes en bonne santé, particulièrement lorsque leur indice de masse corporelle (IMC) se situe entre 18 et 25. Cette formule prend en compte plusieurs paramètres essentiels du corps humain, à savoir le poids, la taille, l’âge et le sexe, afin de fournir une estimation précise de la dépense énergétique minimale nécessaire au maintien des fonctions vitales au repos.

Concrètement, la formule se divise en deux variantes selon le sexe. Pour les hommes, le calcul est effectué en multipliant le poids en kilogrammes par 10, la taille en centimètres par 6,25, puis en soustrayant 5 fois l’âge en années, pour finalement ajouter 5. Pour les femmes, la démarche est similaire, sauf que la dernière constante ajoutée change : au lieu de +5, on soustrait 161. Ces ajustements permettent de refléter les différences physiologiques entre hommes et femmes qui influencent la consommation énergétique de base.

Par exemple, un homme de 30 ans pesant 70 kg et mesurant 1,79 m verra son métabolisme basal calculé de la manière suivante : d’abord multiplications et soustractions, soit 10 × 70 + 6,25 × 179 – 5 × 30, puis addition du terme fixe (+5). Le résultat total correspond à environ 1674 kilocalories par jour. Cette valeur indique la quantité d’énergie minimale nécessaire à son organisme pour fonctionner au repos, sans activité physique.

La grande force de cette méthode réside dans sa simplicité d’application combinée à une bonne précision pour une population générale adulte. En tenant compte des principaux paramètres anthropométriques et démographiques, elle permet d'obtenir une estimation réaliste du métabolisme de base qui sert de base pour ajuster les besoins caloriques totaux, notamment en fonction du niveau d’activité physique. Ainsi, cette formule est un outil précieux pour les professionnels de santé et les individus souhaitant gérer leur poids, optimiser leur alimentation ou mieux comprendre leur dépense énergétique quotidienne.

La formule de la méthode Méthode Mifflin-St Jeor se présente ainsi

Pour un homme de 30 ans, pesant 70 kg et mesurant 1,79 m, le métabolisme de base se calcule comme suit :

- Pour un homme : 10 × poids (kg) + 6,25 × taille (cm) – 5 × âge (années) + 5

- Pour une femme : 10 × poids (kg) + 6,25 × taille (cm) – 5 × âge (années) – 161